Más Allá De La Decoración, Esta El Sabor

Nuestras tortas deleitan a través de nuestros ingredientes. Tenemos el conocimiento para hacer del sabor un verdadero festival de sensaciones.

Nuestras tortas vienen en diversos diseños y a su vez, podemos customizar a solicitud del cliente. Una torta, a nuestro juicio, es una obra de ingeniería, donde realizamos un análisis, diseño y construcción, de un producto original.

Cada torta es distinta, eso es, porque cada persona es distinta. Lo que si consideramos nuestra misión, es la absoluta satisfacción de nuestros clientes. En nuestro negocio, la palabra clave es empatía, al asumir las emociones que conjugan un momento tan importante en la vida, como lo es el matrimonio.

Las tortas de matrimonio, durante mucho tiempo, ocuparon más bien un rol decorativo que culinario en los matrimonios. Es por eso, que el enfoque que nosotros le damos, es el de un integrante activdentro de la fiesta.

de matrimonio. Su presenación, su degustación, constituyen elementos, ante los cuales, los invitados, se anticipan.

Es, para nosotros, fundamental, que el recuerdo de nuestra creación, perdure en las mentes de los que las prueban. Es así, que a través de los años, muchos que han tenido la oportunidad de degustar nuestras creaciones, recuerdan el matrimonio de tal y tal persona, por La Torta.

 

 

Tortas de Novios

Una de las mejores partes de cualquier fiesta de matrimonio es definitivamente la Torta de Novios y no solo como un postre delicioso, si no que además por todos los simbolismos que conlleva.  Ustedes pueden pensar que una Torta de Novios

es solo una torta, pero en realidad es una pieza fundamental de la fiesta de su matrimonio. Todos sus invitados se van a fijar en ella; su creación, su tamaño, decoración.  También es parte de la decoración del ambiente. Elegir la Torta de Novios puede ser una parte muy entretenida al planificar la recepción con la que ustedes agasajarán a sus invitados.

La Torta de Novios a través de la historia

Las tortas que conocemos y queremos hoy en día no siempre fueron lo que son ahora ni tenían es mismo sabor. La tradición de servir torta en un matrimonio se remonta hasta la antigua Grecia. Los recién casados cortaban juntos una torta de semillas de sésamo para simbolizar fertilidad y felicidad.  De ahí hemos tomado la tradición de que los novios corten la torta en conjunto.  Es el primer acto que hacen como casados.  Los romanos por su parte, tenían la costumbre de hacer una torta de harina de cebada o trigo, pero no para comérsela, si no que para que el novio la partiera en la cabeza de la novia.  Los invitados recogían las migas como amuleto de buena suerte.  Esta costumbre prevalecía hasta no hace muchos años.

Estas costumbres dieron paso a otras menos peligrosas para la novia;  los invitados llevaban tortas hechas por ellos.  Estas se apilaban una encima de la otra y se cubría con salsa de manzanas.  Mientras más alta era la torta, más importantes eran los novios.  Otra costumbre difundida durante la Edad Media era que los invitados llevaban unos bollos cubiertos por una sustancia pegajosa , ¿merengue?, y estos eran apilados frente a los novios.  Si estos eran capaces de  besarse por sobre la pila de bollos, la unión era bendecida con felicidad e hijos.

En el Siglo XVIII la torta hecha de masa con fruta y licor fue un gran éxito ya que se podía guardar por mucho tiempo.  Esta es la torta que evolucionó hasta la torta blanca con pisos que conocemos hoy.

Las tortas modernas han variado; no hay limites en cuanto a los diseños y sabores.  Las hay redondas, cuadradas, hexagonales;  blancas, chocolates, amarillas, verdes; de panqueques, hojarascas , bizcochuelos; rellenos que van desde chocolate a coco, vainilla a piña, almendras y caramelo. La torta tradicional de bizcochuelo, frutas y licor debe mandarse hacer con mucha antelación ya que su preparación es de al menos dos meses. La cubierta generalmente es blanca de azucarado. Este puede permanecer sin refrigerar por más tiempo.  En resumen hay para todos los gustos y estilos de los novios.  Estas pueden ser tortas superpuestas, con o sin pilares;  individuales en diferentes atriles, etc.

Hay también una nueva tendencia que aún no es muy popular; la Torta del Novio y la Torta de la Novia.  Estas son dos tortas aparte.  El novio elige el sabor, color, diseño y tamaño según sus aficiones y gustos.  Puede ser un avión, pelota de futbol etc y la novia por su parte hace lo mismo. Por ej. Barbie.  El novio parte y distribuye su torta entre las invitadas solteras y la novia entre los invitados solteros. Ambas pueden llevar sorpresas. Para los demás invitados hay otras tortas con decoraciones más tradicionales. Estas son las que cortan en conjunto. Queda , por último, la alternativa de mini tortas que son pequeñas tortas individuales hechas a semejanza de las tradicionales. Pueden ser de un mismo sabor o distintas. Estas pueden ser servidas como postre o entregadas al término de la fiesta.

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